Probleem
Het eten in Amsterdam UMC - locatie AMC werd door de meeste patiënten niet positief beoordeeld. We serveerden daarnaast 3 grote maaltijden op een dag, wat voor veel mensen teveel was. Mensen haalden daardoor hun eiwitbehoeften ook vaak niet.
Oplossing
Voor dezelfde inkoopkosten als eerst, zijn we overgestapt naar 6 kleinere eetmomenten. Dit is gelukt door andere dingen te schrappen, zoals veel frisdranken of ongezonde tussendoortjes. Hierdoor zijn de patiënten meer tevreden en halen ze hun eiwitbehoeften eerder. Dit wordt binnenkort ook geïmplementeerd op locatie VUmc. Meer informatie: Amsterdam UMC Locatie AMC - Zorg op het Bord
